首先要證明勞動(dòng)者與單位之間存在勞動(dòng)關(guān)系及拖欠工資的具體數(shù)額這兩個(gè)基本事實(shí)。在沒有簽訂勞動(dòng)合同的情況下，工作證、勞動(dòng)者填寫的用人單位招工登記表、考勤記錄、工資單或工資銀行轉(zhuǎn)賬記錄、同事的證言、錄音等都可以作為證據(jù)用以證明勞動(dòng)者與用人單位之間存在勞動(dòng)關(guān)系及拖欠的工資數(shù)額。

　　收集了充足的證據(jù)后可以先和公司協(xié)商解決，協(xié)商不成可以到勞動(dòng)監(jiān)察大隊(duì)舉報(bào)或申請(qǐng)勞動(dòng)仲裁。如果對(duì)仲裁結(jié)果不滿意可以在到到仲裁書后15天之內(nèi)到法院起訴。

　　沒簽勞動(dòng)合同，辭職不需要提前一個(gè)月，書面提出離職后可以立即走人，除要求單位支付你工資、押金外，還可主張經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金、從第二個(gè)月起支付雙倍工資（最多11個(gè)月）、補(bǔ)繳社保等;協(xié)商不成可以申請(qǐng)勞動(dòng)仲裁，從你離職開始算，勞動(dòng)仲裁時(shí)效為一年。

　　根據(jù)《勞動(dòng)合同法》第三十八條 【勞動(dòng)者單方解除勞動(dòng)合同】用人單位有下列情形之一的，勞動(dòng)者可以解除勞動(dòng)合同：

　　（一）未按照勞動(dòng)合同約定提供勞動(dòng)保護(hù)或者勞動(dòng)條件的;

　?。ǘ┪醇皶r(shí)足額支付勞動(dòng)報(bào)酬的;

　?。ㄈ┪匆婪閯趧?dòng)者繳納社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)的;

　　（四）用人單位的規(guī)章制度違反法律、法規(guī)的規(guī)定，損害勞動(dòng)者權(quán)益的;

　?。ㄎ澹┮虮痉ǖ诙鶙l第一款規(guī)定的情形致使勞動(dòng)合同無效的;

　　（六）法律、行政法規(guī)規(guī)定勞動(dòng)者可以解除勞動(dòng)合同的其他情形。

　　用人單位以暴力、威脅或者非法限制人身自由的手段強(qiáng)迫勞動(dòng)者勞動(dòng)的，或者用人單位違章指揮、強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)危及勞動(dòng)者人身安全的，勞動(dòng)者可以立即解除勞動(dòng)合同，不需事先告知用人單位。

　　第八十二條 【不訂立書面勞動(dòng)合同的法律責(zé)任】用人單位自用工之日起超過一個(gè)月不滿一年未與勞動(dòng)者訂立書面勞動(dòng)合同的，應(yīng)當(dāng)向勞動(dòng)者每月支付二倍的工資。

　　用人單位違反本法規(guī)定不與勞動(dòng)者訂立無固定期限勞動(dòng)合同的，自應(yīng)當(dāng)訂立無固定期限勞動(dòng)合同之日起向勞動(dòng)者每月支付二倍的工資。

　　按照法律的規(guī)定，如果雙方?jīng)]有簽訂書面勞動(dòng)合同，用人單位終止或者解除勞動(dòng)關(guān)系時(shí)，需要依法向員工支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金，未依法支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金的，還需要加付額外的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金。而如果是簽訂了勞動(dòng)合同，在勞動(dòng)合同到期時(shí)，用人單位與勞動(dòng)者終止勞動(dòng)合同時(shí)，則不需要支付任何經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金。

　　如果因?yàn)閱挝还室馔涎硬挥喠趧?dòng)合同（包括勞動(dòng)合同到期后不及時(shí)續(xù)訂勞動(dòng)合同），造成勞動(dòng)者工資損失、工傷、醫(yī)療等待遇損失的，除依法承擔(dān)賠償責(zé)任外，同時(shí)還要支付25%的額外賠償費(fèi)用。勞動(dòng)行政部門還可以責(zé)令用人單位支付賠償金、給予行政處罰等等。

　　用人單位不簽訂勞動(dòng)合同，員工可以向勞動(dòng)監(jiān)察部門投訴，一經(jīng)查實(shí)，勞動(dòng)行政部門可以責(zé)令單位改正，并可以給予罰款的處罰。

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