一、 酒店餐廳加班費怎么計算?

酒店餐廳加班費的測算，則依據(jù)《工資支付暫行規(guī)定》第13條：用人公司在員工進行勞動定額或要求的工作目標(biāo)后，依據(jù)具體必須分配員工在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定上班時間之外工作中的，應(yīng)按下列規(guī)范付款薪水

(一)用人公司依規(guī)分配員工在日標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定上班時間之外增加上班時間的，依照不少于勞動合同書要求的員工自己鐘頭標(biāo)準(zhǔn)工資的150%付款員工薪水;

(二)用人公司依規(guī)分配員工在歇息日工作中，而又不可以分配調(diào)休的，依照不少于勞動合同書要求的員工自己日或鐘頭標(biāo)準(zhǔn)工資的200%付款員工薪水;

(三)用人公司依規(guī)分配員工在法律規(guī)定請假節(jié)日工作中的，依照不少于勞動合同書要求的員工自己日或鐘頭標(biāo)準(zhǔn)工資的300%付款員工薪水。推行計時工資的員工，在進行記件預(yù)算定額每日任務(wù)后，由用人公司分配增加上班時間的，應(yīng)依據(jù)上述要求的標(biāo)準(zhǔn)，各自依照不少于其自己法律規(guī)定時間記件價格的150%、200%、300%付款其薪水。

經(jīng)勞動者行政機關(guān)準(zhǔn)許推行綜合性測算施工時間工時制度的，其綜合性測算上班時間超出標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定上班時間的一部分，應(yīng) 視作增加上班時間的薪水。

二、《中華人民共和國勞動法》

第四十條 用人公司在下述節(jié)日期內(nèi)理應(yīng)依規(guī)分配員工請假：

(一)元旦節(jié);(二)新春佳節(jié);(三)國際勞動節(jié);(四)十一國慶;(五)法律法規(guī)、政策法規(guī)要求的別的請假節(jié)日。

第四十四條 有下述情況之一的，用人公司理應(yīng)依照下述規(guī)范付款高過員工一切正常上班時間薪水的薪水酬勞：

(一)分配員工增加上班時間的，付款不少于薪水的百分之一百五十的薪水酬勞;

(二)歇息日分配員工工作中又不可以分配調(diào)休的，付款不少于薪水的百分之二百的薪水酬勞;

(三)法律規(guī)定請假日分配員工工作中的，付款不少于薪水的百分之三百的薪水酬勞。

即平常夜里的加班工資是自己薪水的150%，雙休日日是200%，國家法定請假日是300%。但這僅僅國家規(guī)定的占比，加班工資派發(fā)額的關(guān)鍵是基數(shù)。

針對加班費的實際付款規(guī)范在法律法規(guī)上是有確立的要求的，但實際的付款狀況還必須依據(jù)用人公司與員工的商議狀況來開展解決的，尤其是針對加班加點的詳細(xì)情況也是區(qū)別不一樣的加班加點時間來開展合理合法的評定的，防止適用法律不正確的狀況。