月餅炒辣椒

首先把朝天椒和青蔥洗凈后切碎；然后把月餅切成三四厘米的厚片；接著普通的榨菜切碎，再把將月餅片、青蔥碎、辣椒碎、榨菜放在一個(gè)大碗中；最后依據(jù)個(gè)人口味添加適量的味精、醋、香油拌勻即可，其實(shí)月餅炒辣椒專(zhuān)業(yè)的說(shuō)應(yīng)該是月餅涼拌辣椒，廚師說(shuō)了，基本上推薦用香辣牛肉和蓮蓉蛋黃的月餅，而不推薦使用豆沙、棗泥、五仁類(lèi)的比較甜的月餅。

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